Ingredienti:600 gr di 0 manitoba360 ml acqua fredda5 gr di lievito di birra5 gr di sale 5 gr di olio Procedimento:Per una miglior riuscita mettete tutti gli attrezzi in frigo per una notte ( planetaria, gancio, Bimby, farina e acqua). Inseriamo tutti gli ingredienti nell’impastatrice con il gancio o nel Bimby modalità spiga. Facciamo girare l’impasto fino al raggiungimento di 21°C, misurandola con un termometro … Continua a leggere Panini