Pizza fritta


Ingredienti:
Pane e non solo
 
Procedimento:
 Una volta che l’impasto è lievitato andiamo a formare delle palline da 150 gr.
 
Mettiamo sulla spianatoia poca farina e stendiamo con il mattarello, l’impasto va steso pochissimo, giusto per allargarlo.
 
Condiamo il pomodoro con aglio, origano, sale, pepe, poca acqua e olio.
Friggiamo la pizza a 180°C per i primi due minuti, poi l’abbassiamo a 170°C e facciamo dorare. Una volta pronto mettiamo sopra il pomodoro crudo la mozzarella e parmigiano.
 
Possiamo anche preparare dei calzoni da cuocere sia al forno che fritti.

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